晒晒胶东的农家饭,食材当季,做法简朴,大盘大碗,家常菜最香

作者:米乐m6发布时间:2022-02-13 00:51

本文摘要:从省城出差回来,趁着周末回农村老家看看,和怙恃唠唠嗑,吃一顿团圆饭。胶东人家的农家饭,以小菜园的当季食材为主,搭配一点海鲜,荤素搭配,全家人一起动手,一会儿功夫,简简朴单4菜一汤就上桌了,最后的主食是一人一碗打卤面,喝着酒聊着天,这桌菜简朴鲜味,一家人吃得纵情,肚子圆圆。胶东特色农家饭,食材当季,做法简朴,大盘大碗,家常菜最香。 自家人用饭,不用讲求摆盘悦目,想吃啥就做点啥,简朴丰盛才是王道。秋天小菜园的蔬菜品种多多,正鲜嫩,现摘现吃最好不外了。

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从省城出差回来,趁着周末回农村老家看看,和怙恃唠唠嗑,吃一顿团圆饭。胶东人家的农家饭,以小菜园的当季食材为主,搭配一点海鲜,荤素搭配,全家人一起动手,一会儿功夫,简简朴单4菜一汤就上桌了,最后的主食是一人一碗打卤面,喝着酒聊着天,这桌菜简朴鲜味,一家人吃得纵情,肚子圆圆。胶东特色农家饭,食材当季,做法简朴,大盘大碗,家常菜最香。

自家人用饭,不用讲求摆盘悦目,想吃啥就做点啥,简朴丰盛才是王道。秋天小菜园的蔬菜品种多多,正鲜嫩,现摘现吃最好不外了。

威海当地有句老话儿:黄瓜茄子两头鲜,意思是春天和秋天因为早晚温差大,黄瓜和茄子格外的鲜美,黄瓜凉拌,茄子炒丝,简朴快手,味道也好。烀上一盆海虹蛤,搭配一个热气腾腾的汤菜,下酒下饭都好,别有一番风味儿。下面就和小同伴分享一下胶东农家饭菜吧!【海虾豆腐汤】将冻豆腐切小块,海虾是提前冻好的,拿出来洗净切段,锅里加入适量的底油,放入虾爆炒,加入葱爆香,放入适量的水,倒入豆腐,大火煮开,小火慢炖,出锅前放盐、撒葱花即可。

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【凉拌黄瓜】将黄瓜去皮切片,大蒜捣成蒜泥,放入盆中,加入盐、一点醋搅拌匀称即可。【炒茄丝】将茄子洗净,切成丝,锅里加入底油,放入辣椒和蒜末爆香,放入茄子丝大火爆炒,加入少许的料酒,一点白糖,出锅前倒入盐调味即可。【白灼海虹蛤】将海虹蛤洗净,放入锅里,不放盐不放水,将蛤煮开口就可以了,买了10块钱的蛤,全部烀了,满满一大盆,吃个过瘾。【苦菊蘸酱】最厥后一个蘸酱菜,这几天出差上火了,吃这个正好,将小菜园的苦菊洗洁净控水,吃的时候蘸一点酱,很是下饭。

婆婆自己磨的辣椒酱,搭配苦菊很下饭,空口吃也很鲜味。【打卤面】午饭是一人一碗打卤面,自己用手摇压面机压的鲜面条,搭配菜豆花蛤肉卤子,超级无敌鲜美。

老话儿说:软面的饺子硬面的汤,做面条的面团越硬口胃越好,用鸡蛋和面,不放一滴水,婆婆用机械压的手工面条,特劲道。​吃菜肚子已经8分饱了,满满打卤面,不够管添,特别好吃实惠的一顿午餐,一不小心吃撑了。

这样一桌胶东特色的农家饭菜,你喜欢哪一道菜呢?海边人做菜,都是诚意满满,实实惠惠的,唯恐你吃不饱。5道菜,简简朴单又鲜味,接待留言,和黄黄一起交流你们的当地特色美食,不停行走在发现美食的旅途中。


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